“贴饽饽熬鱼”精选大运河野生鱼虾,采用本地熬鱼技法,先油炸,锁住鱼虾的营养,后在铁锅中熬制,锅边配以白面卷子和玉米面饽饽。鱼虾在充分吸收汤汁后与主食一起出锅,俗称“一锅出”或“一锅鲜”,食用时既可以品尝到鱼虾的鲜美,也能感受饽饽的酥软!
刁馋餐饮在“贴饽饽熬鱼”的基础上搜集中国北方传统烹饪技艺,不断开发出海鱼类、肉品类、海鲜类、蔬菜类等多种品类,传承并弘扬了天津特色美食!
“刁馋”和“貂蝉”谐音,美女多吃货,而且对待美食既“馋”且“刁”,取名“刁馋”就是要保证满足每个食客对待美食的高品质要求,让嘴巴再“刁”的人也好“馋”这一口。